• 185
  • 0
  • 分享到
  • 微信
    打开微信“扫一扫”,打开网页后点击屏幕右上角“分享”按钮
  • 新浪微博
  • QQ空间
  • QQ好友
  • 腾讯微博
  • 复制链接
您当前的位置:婚博会 > 结婚攻略 > 婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道!

婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道!

2021-03-23 17:11:53

标签: 婚宴,婚宴预订,婚宴酒店,婚礼场地,

作者:亭亭

哈喽!小情侣们,有没有追过美食综艺呀?这两年大火的《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》,小编就追了好几季,不得不说,无论什么场景,吃最能引起人的共鸣。作为一个婚礼博主,小编也想跟大家聊聊婚宴中的美食。婚宴菜品不仅是婚宴的重头戏,更是宾客评价一个婚礼是否成功的重要指标之一。上周还有朋友跟我吐槽婚宴试菜的各种坑,因此这期就跟大家说说试菜“潜规则”,情侣们赶紧学起来吧!

婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道! 结婚攻略 第1张

图源网络,侵删

1、试菜前

①确定试菜时间与费用

个人建议在婚期前一个月开始试菜,因为酒店在各个季节推出来的菜肴不同,如果你是夏天去试菜,而婚期是在冬天,那到时候必定有很多凉菜,宾客可能会吃不消。

其次,一定要跟酒店确定好具体的试菜费用,是全部都试还是只试部分?

婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道! 结婚攻略 第2张

图源网络,侵删

②确定试菜人数和出席人

跟酒店确定好试菜人数,试菜人数并不是越多越好,也不能太少,最好是新人与父母都能参加,这样新人能够挑选年轻人的口味,父母能代表长辈们的喜好。

2、试菜中

①明确菜品内容

婚宴菜品有个特点,名字取得很有品位,就是看不出来是什么菜色。

因此一定要明确菜品内容,像“龙凤呈祥”有些酒店就是火龙果和虾尾制作的菜色,以及海鲜、乳猪等大菜是取用哪部分。

还有一点,要问问是否可以免费更换菜色、若菜色与婚礼当天不符的处理方式等。

婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道! 结婚攻略 第3张

图源网络,侵删

②菜品口味

都说“吃是门艺术”,口味也多种多样,不过不同地域也会有所偏好。像川菜集中在四川、重庆等地;粤菜集中在广东、福建等。所以在试菜的过程中,要选符合当地饮食习惯的菜肴。口感要适中,味道要迎合大众口味。

③菜品质量

婚礼是喜事,不要因为菜品质量不过关而让宾客不愉快。尤其婚礼当天有不少长辈和小孩,一定要注意食材是否新鲜,尤其是海鲜、冷菜等。

婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道! 结婚攻略 第4张

图源网络,侵删

④菜品数量

中国人讲究好事成双,所以婚宴的菜肴一般设计在双数,具体选择多少看人数,一般来说,主菜应该保证在人均一个菜的基础上+2,其次,确保主食、凉菜、热菜、汤菜、点心、水果都要有,荤素搭配合理。

⑤菜品符合度

试菜觉得不错,结果婚礼当天菜品不一样,婚礼当天也要对照自己的菜单是否与试菜相符。

⑥及时更换

记录好不满意的菜品,并及时跟酒店管理员沟通,必要时要求更换。

婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道! 结婚攻略 第5张

图片源自成都茂业JW万豪酒店

3、注意事项

①收费项目都有哪些?

像毛巾、茶水、开瓶费、服务费等,尽可能争取免费。

②服务人员素质怎样?

在试菜的过程中可以观察一下服务人员的素质及上菜速度。

婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道! 结婚攻略 第6张

图源网络,侵删

③有没有特殊宾客和忌口问题

婚礼当天菜品多,人也多,但是也要提前确认有没有特殊宾客和相应的忌口问题。

④菜量不够,出菜速度有多快

这个一定要跟酒店确定清楚,避免宾客等待太久,如果出菜速度太慢,会影响宾客体验。

好了,今天就跟大家分享到这里,看完这篇攻略,你就可以自信满满去试菜啦。

以上内容便是对“婚礼攻略:婚宴试菜“潜规则”,一定要知道!”的解答。希望可以帮到您哦!想了解更多精彩内容,可以关注我们哦。

 

本站文章除标明原创外,均来自网络转载,不代表婚博会官网立场,版权归原作者所有,如果有侵犯到您的权益,请联系本站删除,谢谢合作!
如若转载请标注文章来源:婚博会官网(www.hunbohui.cn)
微信搜索公众号/小程序:婚博会(微信号Jiehuncn)关注我们,客服微信/QQ:97891517

中国婚博会微信

中国婚博会微信

微信扫一扫,免费领门票

累计举办场次172

文章总浏览量 121667823

咨询电话:4000-365-520
近期婚博会时间表