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2016年农村喜宴菜单 农村婚宴讲究

2016-08-30 22:16:08

标签: 婚宴菜单,农村喜宴菜单,婚礼筹备,

作者:虞倩

选择在农村摆婚宴,图的就是热热闹闹,但是婚宴菜单也有着许多的讲究。下面我们就来根小编看看2016农村婚宴菜单大全,以及农村婚宴菜单设计的注意事项。
 

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  2016农村喜宴菜单
 
  1、带子共欢聚——蒸带子
 
  2、沉鱼落雁美——水鱼鸡汤
 
  3、风姿显贵气——蒸花枝片
 
  4、金腰怀太子——腰果丁
 
  5,、红抱喜临门——国宾大拼盘
 
  6、凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝
 
  7、金球辉影照——酱皇龙凤球
 
  8、比翼齐双飞——蒸白鸽
 
  9、龙皇献彩卷——炸榴连卷
 
  10、红袍添喜庆——扣肉
 
  11、福至如东海——蒸海鱼
 
  12、丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅
 
  13、情深双高飞——一品烩鲍片
 
  14、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼
 
  15、翡翠满庭园——花菇小塘莱
 

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  2016农村婚宴菜单讲究
 

  1、婚宴的口味,要根据各个地方的口味决定,比如在四川农村,就弄四川菜,在广州就弄粤菜等。总之,婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。
 
  2、从原材料来说,中国农村婚宴有几个基本大件:鸡、鸭、鱼肉、蹄髈,这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说,冷菜要做6-8道,热菜要做10道左右一桌,然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗,切忌当地禁忌,也要尊重每个客人的习惯,入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人,要事先问清楚事宜。
 
  3、在农村里,有一个不成文的传统,那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数,如果单数会很不吉利,那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜,象征着发财,十个菜象征着十全十美,十二菜象征着月月幸福。如:江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八,暗扣“要得发,不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。
 
  4、还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。
 
  以上为您带来2016年农村喜宴菜单,希望能够对你有所帮助。

 

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