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婚宴白酒挑选妙招 新人如何挑选婚宴白酒

2016-06-29 00:55:05

标签: 婚宴白酒,如何挑选婚宴白酒,婚宴酒水,

作者:虞倩

    结婚是人生中的一件大事,“无酒不成席”已经成为了中国人的传统,婚宴上一定不能缺少的就是酒。酒可是调节气氛最好的东西哦,而传统的白酒也甚是受到宾客们的喜爱,那么婚宴白酒怎么选才好呢,下面小编就来介绍下新人应如何挑选婚宴白酒。
 

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  1、色泽的鉴别
 
  优质白酒应该是无色透明的,酒内也没有悬浮物体,不会出现浑浊的情况。如果将白酒倒入杯中后,杯壁上出现环状不溶物的话,说明白酒的质量存在问题。但是在冬天,酒水可能会有沉淀物产生,这时候可以将白酒加热到30~40℃,酒内的沉淀物品就会消失,但切记加热的温度不宜过高。
 
  2、香气的鉴别
 
  优质白酒会散发出浓郁醉人的香气,通过香气的也能鉴别出白酒的好坏,鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中,轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上,搓几下后在闻香味是否正常。白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种,溢香是通过嗅觉来分别的,一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的,一般的白酒很少喷香和留香的特点。如果白酒有异味,如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等,说明白酒存在问题。
 
  3、滋味的鉴别
 

  一般来说,白酒的味道有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种,在酒下咽后,又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚,没有异味,也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝,才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。在选择白酒的时候,新人们还会关心的是白酒的度数,白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。一般在包装上都会有明确的表示,新人们可以根据自己的需要来选择。
 
  4、影响白酒品质的因素
 
  白酒的品质也会受到包装的影响,如果盛放白酒的铁桶没有涂蜡的话,铁桶壁容易被白酒氧化,还原为高铁离子或低铁离子的化合物,从而使酒变成黄褐色。如果使用的是铝桶,白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色,同时会使酒的口感也发生变化。用酒箱装酒,也会发生气味污染,使酒液带有木材的苦涩味道。
 
  以上就是新人在挑选婚宴白酒时所要注意的四点,挑选婚宴酒是十分讲究的,新人们要多了解一些挑选细节,选择合适的婚宴酒。

 

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